Végé-gaufres

La réalisation de ces gaufres a fait suite à une conversation avec mon septique  de mari concernant la cuisine végétale. Vu le nombre qu’il en a mangé, j’estime que le défi est relevé et nous avons parlé pour rire d’un label à appliquer aux recettes de type « non-vegan-acceptance ». Allez chiche on le fait. Cette recette est donc la première à recevoir ce label, et mon mari me servira de testeur pour attribuer ce label (bon on est d’accord les goûts et les couleurs… ce label est à prendre au second degré).

Bon j’ai aussi voulu réaliser une chantilly végétale en accompagnement mais cela a été un échec cuisant. Les recherches sont en cours, dès que j’obtiens un résultat acceptable (enfin si j’y arrive) je vous tiens au courant.

Pour une dizaine de gaufres

Ingrédients :

– 250 g de farine complète (ou autre farine)
– 10 g de maïzena
– 350 ml de lait d’amande (ou autre lait végétal)
– 20 g de sucre roux
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 pincée de sel
–  100 g de graisse de coco (ou autre beurre végétal)
– 1/2 sachet de levure chimique

Préparation :

Mélangez tous les ingrédients ensembles et laissez reposer la pâtes 2h. Confectionnez les gaufres à l’aide d’un gaufrier (au moins 2 minutes de cuisson sont nécessaires).

Végé-gaufres

Cette recette a pour base la recette du blog végansfields que je vous recommande tellement il est sympa.